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スペシャルティーコーヒー [料理]

コーヒーが大好きで、豆で買ってきて自分で挽いてドリップして飲んでます。
今回飲んだのは、「自然焙煎の店 フクモト珈琲」さんの「スペシャルティーコーヒー」。

知らなかったのですが、コーヒーの分類はあまりされていないようで、
しばらく前からやっと、
品種の特定や農園・栽培地区、産地特有の個性、栽培・精製の過程に手抜きがないことを
定義とされるようになったそうです。

飲んでみたところ、苦み、特に酸味がきいていて、香りがよくて飲みやすかったです。

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